パスタ市場は2024年にヨーロッパが16.8%のシェアを占める

最終更新日:2025年11月26日 16:27

パスタ市場の紹介

Fortune Business Insightsによると、パスタ市場規模は2024年に715億米ドルに達し、 2032年には1,086億7,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は5.34%の安定した年平均成長率（CAGR）で推移します。パスタは、手軽な調理法への需要、食習慣の変化、そして西洋料理の世界的な影響力に牽引され、世界で最も消費されているインスタント食品の一つであり続けています。製品イノベーション、より健康的なパスタ代替品、そして強力な小売浸透が、市場拡大を続けています。

日本のパスタ市場の洞察

日本のパスタ市場は、洋食志向の高まり、高級パスタのイノベーション、そしてスーパーマーケットやコンビニエンスストアで提供されるインスタント食品の人気により、急速に成長しています。さらに、フュージョン料理のトレンド、高品質なソース、そして外食産業におけるパスタの普及率の高さも需要を支えています。日本の消費者が本格的で栄養価が高く、調理が簡単なパスタを求める傾向が強まっているため、パスタ市場は引き続き魅力的な市場となると予測されます。

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パスタ市場のスナップショット

2024年の市場規模：715億米ドル
2025年の市場規模：755億米ドル
2032年の予測：1,086.7億米ドル
CAGR（2025～2032年）: 5.34%
上位地域：ヨーロッパ（277億9000万米ドル、2024年）
上位国：米国（247億1000万米ドル、2025年）
主要品種：乾燥パスタ（2025年シェア83%）
主要原材料：小麦（2025年シェア91%）
主要チャネル：スーパーマーケット（2025年には59%のシェア）

パスタ市場規模

世界のパスタ市場規模は、都市化の進展、インスタント食品への嗜好の高まり、そして幅広い小売店での入手可能性の増加を背景に、 2024年には715億米ドルに達しました。高繊維、植物性、グルテンフリーのパスタなど、より健康的な配合のイノベーションは、成熟市場と新興市場の両方で着実な成長を支え続けています。

パスタ市場シェア

ヨーロッパは、根強い消費習慣、幅広い製品ラインナップ、そして強力なブランドプレゼンスに支えられ、世界のパスタ市場シェアでトップを占め、 2024年には38.86%を占める見込みです。小麦パスタは91%のシェアで市場を席巻しており、乾燥パスタは保存期間の長さと消費者の支持率の高さから、最大の製品カテゴリーとなっています。

パスタ市場の成長

成長を支えているのは、ライフスタイルの変化、近代的な小売業の拡大、オンライン食料品プラットフォームの台頭、そして製品イノベーションの加速です。強化パスタ、高タンパク質パスタ、全粒粉パスタ、グルテンフリーパスタなど、パスタの新しい種類は、変化する食生活のニーズに応え、若い消費者や健康志向の消費者の間で普及を促進しています。

市場動向

推進要因：インスタント食品の需要、小売チャネルの拡大、共働き世帯の増加
制約：原材料価格の変動、サプライチェーンの混乱、健康関連の懸念
機会：パッケージの革新、機能性パスタの開発、新興市場での成長
トレンド: ビーガンパスタの採用、豆類ベースのパスタの革新、グルテンフリーの拡大

競争環境

主要企業は、製品イノベーション、生産能力の拡大、買収、そして植物由来パスタや生パスタ分野への多角化を優先しています。バリラ、デ・チェコ、エブロ・フーズといった企業は、プレミアム、グルテンフリー、高栄養価のパスタを継続的に投入し、世界的な競争優位性を強化しています。

トップ企業

バリラグループ
Philip SpAのlli De Cecco
エブロフーズSA
ネスレS.A.
ユニリーバ
アルマニーノフーズ
クラフト・ハインツ社
ヴァニティ株式会社
ボルヘス国際グループ
8番街フード＆プロビジョンズ

地域別インサイト

ヨーロッパ: 最大の市場。強い料理の伝統と健康を重視したパスタのバリエーションが需要を牽引。
北米: イタリア料理の影響を受け、インスタント食品の普及率が高く、小売構造が堅固。
アジア太平洋地域: 西洋化、都市化、調理済み食品のトレンドにより、最も急速に成長しています。
南米：経済発展と加工食品の需要増加により拡大しています。
中東およびアフリカ: 都市人口の増加と食の嗜好の多様化により、着実な成長が続いています。

市場セグメンテーション

種類別：乾燥、冷蔵、缶詰
原材料：小麦、グルテンフリー
流通チャネル別：スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他
地域別: 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ

主要な業界動向

2023 年 6 月: Pastificio Guerra が米国初の生パスタ工場を開設。
2023年4月：バリラが米国でオールナチュラルな生パスタシリーズを発売
2023年5月：8th Avenueがグルテンフリーの生パスタラインを拡大
2021年9月：バリラが豆類パスタのラインにひよこ豆スパゲッティを追加
2021年2月：バリラがカナダに拠点を置くカテリを買収し、乾燥パスタのポートフォリオを拡大

投資分析と機会

プレミアムパスタ、機能性パスタ、植物由来パスタの需要の高まりは、大きな投資ポテンシャルを秘めています。包装、製品の改良、小売のデジタル化における技術革新は、世界規模および地域規模のパスタメーカーにとって、ビジネスチャンスを拡大し続けています。